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Paul Lee

一開始,咖啡只是我的必需品。後來在朋友的影響下,讀了一個關於咖啡的證書課程,深入淺出地學會了咖啡的基本知識。就這樣,踏上了咖啡之路。

 

工作假期時,受了澳洲文化影響,能酷愛自己的工作,於是回港後,毅然放棄當時專業,從新出發,讓咖啡成為自己的事業。

 

幾年後,咖啡事業到了樽頸位置,好像怎樣做也沒有甚麼突破。幸好當時遇上一位良師益友,讓我當上了咖啡導師一職。其實當時亦有點忐忑,不知自己能否勝任。幸運地, 太太的人生座佑銘 -- 沒有做不到,只有不去做 -- 推動了我。感激。

 

在往後的時間,希望能把博大精深的咖啡世界,宣揚給我身邊的人。

  • 多年咖啡前線及教學經驗
  • 精品咖啡協會 (SCA) 認可咖啡師 (AST)
  • 僱員再培訓局 (ERB) 註冊導師