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咖啡知識

今次我們會為大家介紹另外兩款沖煮工具﹕法式壓及虹吸壼。法式壓看似簡單,但當中也有一些細節需要留神;而虹吸壼則是最為優雅的工具之一。兩者沖出來的咖啡有著明顯的分別。

咖啡店已經成為我們現今經常流連的地方。但大家對當中的飲品類別有多了解呢? 究竟怎樣才稱得上一杯好的特濃咖啡? 拿鐵及卡布奇諾有何分別? 美式咖啡又是怎樣製作? 今集,就讓我們為大家逐一講解。

杯測是評定咖啡等級的重要一環。今集,我們會跟大家一同了解杯測的程序、當中要注意的事項及品嚐技巧。對精品咖啡評分有興趣的你絕對不能錯過。

一杯精品咖啡的出現,是有賴背後很多人的努力成果。今集,我們會為大家逐一介紹他們每一位的角色及重要性,好讓大家在品嚐咖啡同時,亦不忘感恩各位的付出。

精品咖啡的精神是從種子開始,每一個製作過程都對咖啡有著重要的影響。在片中我們會帶大家一同探構成一杯精品咖啡的重要因素;懂得如何選擇一杯合自己口味的咖啡。